요리
【생산자 응원 기획】생본 참치 축제 ※악천후 등 튀길 수 없는 경우 중지의 가능성이 있습니다
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7/11(금)~13(일)・18(금)~20(일) 【이쿠모토 참치 축제】 촉촉하고 진한 맛!
잉어가 없어지는 대로 종료
책 참치의 큰 토로 · 중토로 · 붉은 맛 먹어 비교 초밥 3 관이 980 엔, 참치 중 트로 스시 5 관은 1580 엔! 1,180엔~ 등 대 특가 가격으로 제공합니다! 국산의 생본 참치를 한 개 사고, 냉동하지 않고 생을 고집한 참치를 맛볼 수 있다! 있습니다.
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이쿠모토 참치의 특가! 스시, 자작 등
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먹어 비교 초밥 3관 980엔/나카토로 스시 5관 1,580엔/나카토로 노케 스시 1,280엔/토로타쿠 얇은 감기 750엔/극히 먹어 비교 자성 2,98 0엔/특상 먹어 비교 자성 1,980엔/먹고 비교 자성 1,180엔/적신 회 1,280엔/중토로 회 1,480엔/참치 유케 680엔 등
여름의 추천 메뉴《기간 한정(6/2~8/31)》
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鱧の湯引き
980 엔(세금 포함)
신선한 배를, 숙련된 장인이 정성스럽게 부수고, 온수로 살짝 물 끌었습니다.입으로 한 순간, 품위있는 흰살의 맛과 은은한 단맛이 퍼집니다.매실 고기와 폰즈로 깔끔하면서도 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.
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배의 튀김
900 엔(세금 포함)
정성스럽게 부서진 배를 고온에서 바삭하게 튀겼습니다.옷의 바삭한 식감과 통통한 배의 몸의 대비가 절묘합니다.갓 튀긴 고소함이 식욕을 돋웁니다.꼭 말차 소금으로 드세요.
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오크라와 다시마의 맛
480 엔(세금 포함)
네바네바로 한 식감의 오크라와 다시마의 맛이 부드럽게 스며든 부드러운 물건입니다.심플하면서도 깊은 맛은 젓가락 휴식에 딱.니혼슈나 소주의 동행에도 최적입니다.
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은어 한 잔 구이
580 엔(세금 포함)
은어를 통째로 차분히 정중하게 구워 냈습니다.가죽은 파리와 고소하고, 몸은 통통하고, 은어 본래의 맛있는 맛이 입 가득 퍼집니다.여름에만 맛볼 수있는 일품! 꼭보십시오.
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바다 포도
580 엔(세금 포함)
「바다의 보석」이라고도 불리는 진미.쁘띠 쁘띠로 한 독특한 식감이 즐겁고, 이소의 향기가 입안에 퍼집니다.폰즈로 간단하게 받는 것이 추천입니다.
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유자 모즈쿠
480 엔(세금 포함)
양질의 모즈쿠를, 상쾌한 유자 풍미의 양념장으로 완화했습니다.매끄러운 목구멍과 유자의 향기가 식욕을 돋웁니다.상쾌하고 더운 날에도 딱 맞는 일품입니다.
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우마키 (장어 국물 감기)
770 엔(세금 포함)
통통하게 구운 장어를 정성스럽게 말린 국물 감기 계란입니다.장어의 고소한 맛과 국물의 상냥한 맛이 절묘하게 조화.한입 먹으면, 품위있는 맛이 입안에 퍼져, 행복의 한때를 맛볼 수 있습니다.
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장어 히츠마부시
1280 엔(세금 포함)
고소하게 구운 장어 가마구이와 뜨거운 밥과 국물, 또한 양념을 더해 준비합니다.우선은 그대로, 다음에 양념을 곁들여, 마지막은 국물을 걸어 차 절임 바람에.한 잔으로 세 번 맛있는 호화스러운 장어 요리입니다.
추천 니혼슈《기간 한정(~7/30)》
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술창고 11장의 술 장인이 모이는 ‘구라 서밋’ 선출의 일본술
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치요 국화 순미 음장 토끼와 야마다 금 술
880 엔(세금 포함)
오카야마현산의 유기 야마다 금을 사용한 순미 음양주.전통적인 양조 기술과 엄선한 원료로 담은 화려하고 섬세한 마무리입니다.상쾌한 향기와 경쾌한 입맛으로, 생선회나 초밥 등의 경쾌한 요리와 궁합 발군!《알코올도》15.3도《궁합의 좋은 요리》회・스시
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모리타 음양 네노히 하나카즈키 마스케
780 엔(세금 포함)
사계절의 일본의 아름다움을 비추는 섬세하고 조화를 이룬 일본술.전통 기술과 최신의 양조 기술을 융합시켜, 정중하게 담는 것으로, 온화한 향기와 통통한 맛을 실현했습니다.붉은 생선이나 볶은 참치 등 농후한 요리와도 궁합 발군으로 맛볼 때를 우아하게 물들입니다.《알코올도》14.5도《궁합이 좋은 요리》적신 생선・볶은 참치《추천 온도》냉기・상온(소덕리 580엔 / 4합병 2,340엔)
인기 상품 메뉴 Best5!
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【1위】활 야리이카 모습 구조《수량 한정/품절 면면》
150g2,310엔~
야리이카는 투명한 아름다운 몸과 독특한 씹는 것이 특징으로 씹을 때마다 퍼지는 단맛이 매력.매일 천연 오징어를 규슈 사가 호코를 비롯한 오이타 야마구치 등 각지 어항에서 점포로.신선한 오징어를 살아 남은 감동을 즐겨 주세요!※날씨 등에 의해 미입하의 경우 있어《150g(약 1~2인분) 5,390엔 >>
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【2위】활〆 고등어의 하카타 명물 참깨 고등어
1400 엔(세금 포함)
하카타 명물의 참깨 고등어입니다.당점의 참깨 고등어는 갓 구운 고등어를 사용하는 호화스러운 하카타의 일품입니다.
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【3위】【하카타 명물】아키타코 국물 감기
대 1,380엔/소 680엔
하카타 명물에 빠뜨릴 수 없게 된 명태자 국물 감기.명란을 감싸는 부드러운 느낌을 즐기세요.
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【4위】맛맛 국물 듬뿍♪국산 소도 냄비
1인분 1,408엔
국산 소가 가진 고기를 사용.국물에도 구애된 전문점에도 지지 않는 사카나 시장 엄선한 국산 쇠고기 냄비를 꼭 한번 맛보세요!
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【5위】엄선 스시 모듬(7관)
1480 엔(세금 포함)
매력적인 프로가 엄선한 어패류를 장인이 한 번, 뚜껑 수고에 걸쳐 완성하는 구애의 초밥! 유익한 모듬은 인기 메뉴!
오징어의 전문 지식과 기술을 겸비한 《강적 취급 기술사》가 다루는 '활동 오징어 모습 구조'를 즐길 수 있다!
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활 야리이카 모습 구조《수량 한정/품절 면면》
150g2,310엔~
야리이카는 투명한 아름다운 몸과 독특한 씹는 것이 특징으로 씹을 때마다 퍼지는 단맛이 매력.매일 천연 오징어를 규슈 사가 호코를 비롯한 오이타 야마구치 등 각지 어항에서 점포로.신선한 오징어를 살아 남은 감동을 즐겨 주세요!※날씨 등에 의해 미입하의 경우 있어《150g(약 1~2인분) 5,390엔 >>
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【후요리】회/튀김/소금구이
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귀와 다리는 후 요리로 두 번 즐길 수 있습니다.활기를 즐기신 후에는 꼭 스탭에게 말씀해 주십시오.
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* 사카나 시장이 자랑하는《오징어사(우적적 취급 기술사)》란?
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주문이 들어가고 나서 「오징어 사」 생선보다 살아있는 오징어를 파악해 도매합니다.오징어의 전문지식·실기 양쪽에 합격한 종업원만 「오징어사(우적적 취급기능사)」로서 사내 인정하고 있습니다.오징어의 전문 지식, 완성까지의 시간, 밀리 단위로 잘라 폭 등, 총 40개의 체크 항목으로 검정해, 초단~5단의 단위를 인정합니다.필기시험을 클리어하고 정해진 기술공정을 90초 이내에 조리한 자만이 「5단」이 됩니다.
◆:-◇:- 사카나 시장 자랑의 활어 -:◇-:◆
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활〆 고등어 구조
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■3~4인분 4,000엔 ■2~3인분 2,700엔 ■1인분 1,400엔 저희 가게에서는, 살아 있는 상태로 점포에 배송해 주문을 받고 나서 내리는 것에 구애되어 제공하고 있습니다.하카타에서는 클래식한 "참깨 고등어"도 살린 고등어를 사용하여 호화스러운 일품 요리입니다.고등어는 서투른 분이야말로 먹고 싶은 메뉴입니다.
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활〆 고등어의 하카타 명물 참깨 고등어
1인분 1,400엔
하카타 명물의 참깨 고등어입니다.당점의 참깨 고등어는 갓 구운 고등어를 사용하는 호화스러운 하카타의 일품입니다.
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활〆시마아지 구조
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■ 3 ~ 4 인분 3,400 엔 ■ 2 ~ 3 인분 2,300 엔 ■ 1 인분 1,200 엔 시마 아지는 고급 생선 중 하나로 알려져 있으며, 지방 풀이 좋고 고급 단맛이 있습니다.또한 육질이 확고하고, 탄력이 있고 뿌리뿌리 식감을 즐길 수 있습니다.
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활 참깨 시마 아지
1인분 1,200엔
활〆된 신선한 시마아지에 참깨를 사용한 특제 소스를 얽히고 드세요.
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활 사자에 구조
1개 1,080엔
점내의 생선보다 주문을 받고 나서 요리하겠습니다.이소의 향기와 코리코리한 식감을 즐겨 주세요.
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활 사자에 항아리 구이
1개 1,080엔
신선도가 높은 사자에를 굽는 것으로 맛이 응축되어, 이소의 향기와 고소한 풍미가 풍부한 맛에.또 간의 쓰라린 농후한 맛은 술이 추천합니다.
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기타 추천 활어
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■활〆마미 도리(3~4인분 2,800엔/2~3인분 1,900엔/1인분 1,000엔) ■캄파치 회 980엔 ■참깨 캄파치 980엔
◇ 추천 명물 향토 요리 ◇
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【가고시마 명물】홈메이드 고구마 튀김
550 엔(세금 포함)
오리지널 사츠마 튀김.떡 프리로 완성하고 있습니다.고구마 튀김이므로 고구마 소주를 추천합니다.
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【사가 호코 명물】화 오징어 슈마이 3개
630 엔(세금 포함)
먹었을 때의 식감을 고집하고 있습니다.오리지널 유감 폰즈로 드세요.
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【오이타 명물】토리텐
630 엔(세금 포함)
오이타 명물 『토리텐』.닭 복숭아 고기를 특제 조미액에 붙여 튀김으로 합니다.겨자를 붙여 특제 유감 폰즈로 드세요.
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【구마모토 명물】 매실 연근
850 엔(세금 포함)
개량을 거듭 개발한 『辛子蓮根』.매운 맛에 맛을 느낄 수 있도록 고안했습니다.
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【하카타 명물】아키타코 국물 감기
대 1,380엔/소 680엔
하카타 명물에 빠뜨릴 수 없게 된 명태자 국물 감기.명란을 감싸는 부드러운 느낌을 즐기세요.
◆:-◇:- 사시미 -:◇-:◆
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특선 사시미 모리(8종)
2580 엔(세금 포함)
※당일의 매입에 의해 내용이 바뀌는 경우가 있습니다.
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엄선 생선회 모듬(5종)
1580 엔(세금 포함)
※당일의 매입에 의해 내용이 바뀌는 경우가 있습니다.
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엄선 생선회 모듬(3종)
980 엔(세금 포함)
※당일의 매입에 의해 내용이 바뀌는 경우가 있습니다.
◆ : - ◇ : - 냉채 - : ◇ - : ◆
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맛있는 토마토 / 소금 다시마 오이 각
480 엔(세금 포함)
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쵸레기사라다
580 엔(세금 포함)
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아오사의 일본식 감자 샐러드
550 엔(세금 포함)
이소의 향기 감도는 점내 요리의 감자 샐러드입니다.
◆:-◇:- 꽉 감기(얇은 권) -:◇-:◆
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토로 타쿠
720 엔(세금 포함)
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구멍 큐 / 철화 각
580 엔(세금 포함)
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검은 낫토 / 생강 각
480 엔(세금 포함)
◆:-◇:- 진미 -:◇-:◆
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볶음밥 빈타
550 엔(세금 포함)
참치 빈타(호호 고기)는 100kg의 참치에서 300g밖에 잡히지 않는 희소 부위.몸은 씹는 맛이 있고 쇠고기 같은 식감입니다.볶은 빈타를 소금과 참기름으로 드세요.술이 진행되는 일품입니다.
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검은 낫토 박당
680 엔(세금 포함)
해물 재료와 검은 낫토, 오크라, 오이, 참수 절임을 특제 소스와 섞어 드세요.네바네바안에 다양한 식감을 즐길 수 있는 일품입니다.
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아무리 악마 강판
550 엔(세금 포함)
거칠게 떨어뜨린 무우 내림 속에, 아무리 토키 간장의 풍미가 퍼집니다.
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해물 육회
580 엔(세금 포함)
사시미 감각으로 부르는 일품.술의 안주에도 추천입니다.
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안주 토로 타쿠
740 엔(세금 포함)
토로×타쿠안의 김 감아, 술의 아테에도 식사에서도 확실히 2도류.
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조개 와사비
480 엔(세금 포함)
아카시 조개와 다시마를 부드럽게 한 툰과 매운 와사비의 진미.고리코리의 아카시 조개와 다시마의 맛.매운 맛은 강하고 코에 빠지는 와사비를 좋아하는 분에게 추천합니다.
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부리 싶어 오지 크림 치즈
500 엔(세금 포함)
아키타 명물인 이브리가코를 훈제 치즈와 같은 진한 맛으로 만들었습니다.・절임 모듬 500엔 ・구운 콩 420엔
◆:-◇:- 스시 -:◇-:◆
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특선 스시 모듬(12관)
2480 엔(세금 포함)
※당일의 매입에 의해 내용이 바뀌는 경우가 있습니다.
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엄선 스시 모듬(7관)
1480 엔(세금 포함)
※당일의 매입에 의해 내용이 바뀌는 경우가 있습니다.
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삶은 구멍 1 꼬리
450 엔(세금 포함)
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토로
300 엔(세금 포함)
볶음도 주문하실 수 있습니다.
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도미/참치/싹 각
200 엔(세금 포함)
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시마아지
250 엔(세금 포함)
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오징어
240 엔(세금 포함)
볶음도 주문하실 수 있습니다.
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새우/범립 각
200 엔(세금 포함)
볶음도 주문하실 수 있습니다.
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아무리 군함
300 엔(세금 포함)
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파 토로 군함 / 토비코 군함 각
200 엔(세금 포함)
◆:-◇:- 튀김 -:◇-:◆
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【나가사키 명물】마츠우라산 아지플라이
650 엔(세금 포함)
수국 튀김 양 일본 제일을 자랑하는 마츠우라.수국의 성지라고합니다.마츠우라의 전갱이를 사용한 전갱이 튀김입니다.
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【아리아케 해산】 잔디 새우 튀김
580 엔(세금 포함)
규슈 아리아케해의 단맛과 식감이 좋은 국산 잔디 새우를 사용.바삭하게 튀긴 잔디 새우는, 껍질마다 고소하고 바삭바삭한 식감으로, 술의 안주에도 딱.
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【나가사키 명물】두꺼운 운젠 햄 커틀릿
750 엔(세금 포함)
나가사키현 시마바라의 서울 푸드 「운젠햄」.씹을 정도로 진한 맛.햄의 개념이 바뀝니다.
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【히로시마 명물】건스
550 엔(세금 포함)
히로시마시 구사쓰 발상의 명물 「히로시마 암스」.스리신을 튀기십시오.조금 삐릿 고추가 효과가 있어 악센트가 됩니다.
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닭모모 튀김
580 엔(세금 포함)
향기로운 향기와 부드러운 풍미의 간장을 베이스로 마늘을 충분히 섞어 확실히 맛을 친숙하게 한 밖은 바삭바삭 안은 육즙인 튀김입니다♪
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바위 문어 튀김
850 엔(세금 포함)
바위 다코는 과열해도 딱딱해지기 어렵기 때문에 튀김으로 하면 맛이 꽉 갇혀 맥주도 추천합니다.・감자 플라이 580엔
◆:-◇:- 어부의 튀김 -:◇-:◆
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어부 튀김 모듬
1480 엔(세금 포함)
엄선한 재료를 하나하나 정성스럽게 카라와 튀긴 튀김을 즐겨 주세요.
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야채 튀김 모듬
780 엔(세금 포함)
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큰 새우 튀김
420 엔(세금 포함)
아나코 튀김 400엔/이와시 매실육 튀김 350엔/키스 튀김 220엔/반숙 달걀 튀김 200엔/미가 튀김 250엔/아스파라 튀김 400엔
◆:-◇:- 일품 -:◇-:◆
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에비 마요
720 엔(세금 포함)
큰 새우 프리프리의 식감을 즐길 수 있습니다.
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돼지 슈마이 3개
680 엔(세금 포함)
육감과 육즙이 있는 먹을 수 있는 슈마이입니다.수제 폰즈에서 드세요.
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바지락 술찜
650 엔(세금 포함)
심플한 맛이므로 조미료의 맛을 충분히 맛볼 수 있습니다.
◆:-◇:- 구운 -:◇-:◆
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【나가사키 명물】운젠햄 숯불구이
740 엔(세금 포함)
나가사키현 시마바라의 서울 푸드 「운젠햄」.씹을 정도로 진한 맛.햄의 개념이 바뀝니다.
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친 닭 허벅지 장미 구이
980 엔(세금 포함)
부모님의 장미 구이입니다.친척의 고기의 맛을 즐기세요.
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은다라미린구이
1100 엔(세금 포함)
기름진 은은입니다.푹신 맛이 입안에 펼쳐집니다.・아이 가지고 있어도 520엔
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새우 돼지 장미 감아 꼬치 1개
250 엔(세금 포함)
돼지 장미 꼬치 1 개 230 엔 / 바삭 바삭한 닭 피부 꼬치 1 개 230 엔
◆ : - ◇ : - 마감 · 찌개 - : ◇ - : ◆
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도미 차 즈케
900 엔(세금 포함)
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노도구로야키 주먹밥
380 엔(세금 포함)
매실 시라스 주먹밥 250엔
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호쾌한 아라즙
580 엔(세금 포함)
물고기 어머니를 듬뿍.국물이 효과가 있던 국물입니다.・아사리와 아오사의 된장국 420엔
◆ : - ◇ : - 단 - : ◇ - : ◆
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와라비 떡과 바닐라 도중 / 와라비 떡과 검은 바닐라 도중 각
480 엔(세금 포함)
일본식으로 완성한 도중 아이스.와라비 떡, 아즈키가 악센트입니다.
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푸른 소금 아이스 / 블랙 바닐라 아이스 / 바닐라 아이스 각
250 엔(세금 포함)
아름다운 바다와 산호초에 둘러싸인 이시가키 섬의 바다 소금을 사용했습니다.
